为应对美韩“斩首”作战朝鲜高调展示最精锐部队

百度 　　20日，在临别武汉的市级领导干部座谈会上，陈一新寄语全市广大干部，要高举习近平新时代中国特色社会主义思想旗帜，自觉践行以身许党、以身许国、以身许民，继续扛起为老百姓谋幸福，为大武汉谋复兴的使命担当，确立大格局，保持战略定力，继续发扬敢为人先、追求卓越的城市精神，实现武汉，每天不一样。

本文我们就来分享一下威士忌酒的选购要点：初学可选择泥煤味与酒精浓度较低的品项、认识五大威士忌的味道，藉由产地来选择、在能够接受的价格范围内，实际试喝比较、无须太过在意年份。最后我们还会和大家分享选购威士忌的常见问题解答。

论及洋酒，第一个联想到的品项莫过于「威士忌」。在过去，威士忌给予人的印象，多为年长者细细品味其色泽与韵味的画面，但如今在电视剧的影响之下，伴随着Highball等新型态的调饮方式出现，使其在年轻人之间也逐渐蔚为风潮。但是威士忌的种类极其繁多，例如波本、纯麦、调和等等，市面上的品牌也琳琅满目，令人一时之间不知该如何选择。

为了让大家都能找到心目中的一杯酒，本次便整理出10瓶极具人气的入门推荐款威士忌，并针对口感、香气与价格等重点进行分析，其中囊括了知名的JOHNNIE WALKER、MACALLAN、Glenlivet等等；连初次开始尝试品饮的人，也能够藉由文中的内容来解惑释疑，并作为实际购买时的有力参考。

威士忌酒相关好文阅读

• 百变魔仙！威士忌选购攻略- 威士忌是西方人常喝的洋酒品种，也因其百搭的风格而成为众多鸡尾酒的“基酒”。饮用威士忌就如同体味人生，需慢慢品尝，方知个中滋味。本文从威士忌的历史渊源、分类、...

1. 威士忌入门者应该先了解的重点

威士忌是以大麦、小麦、玉米、裸麦等谷物作为原料的蒸馏酒，藉由装桶熟成的过程，提炼出具有个性的香气与韵味。在比较威士忌时，务必事先了解形容这些香气与韵味的字汇，例如烟燻（Smoky）、泥煤（Peaty）等，方能一窥广泛而曼妙的威士忌世界。

2. 威士忌的品饮方式

享用威士忌的方法不计其数，而酒体的气味与口感也会随之改变；因其浓度高达40％以上，若认为酒精感过于强烈，亦可加入冰块使之更加顺口。而一般常见的饮用方式，则有下列所示数种。

＜威士忌的饮用方式＞

• Straight up纯饮：能够直接享受威士忌原本的香气与口感
• On the rocks加冰块：虽然香气较为薄弱，但酒精浓度会因冰块融化而稍微降低，增添入口的流畅度
• Highball加苏打水：碳酸带来清爽的口感，适合搭配餐点一同享用
• With Water兑水（酒1：水2）：让酒精感变得平滑圆润，易于仔细品尝
• Twice Up兑水（酒1：水1）：降低酒精浓度以利入口，可轻易感受香气与韵味

威士忌酒相关好文阅读

• 10大威士忌品牌排行榜- 威士忌是一种很迷人的酒，不仅喝法多样，让你体会万千滋味，而且适量饮用可以促进人体健康，延长生命周期。当然，并不是所有的威士忌都是辣么迷人，所以在选择威士忌的...

3. 威士忌的选购要点

以下将针对想尝试威士忌的入门者，介绍在挑选商品时应多加确认的几个重点，可供作为实际购买时的指标。

3.1 初学可选择泥煤味与酒精浓度较低的品项

在寻找适合自己的威士忌之前，务必要先习惯威士忌的味道。因此接下来将说明酒标的判读方法，如此才能够挑选出一般大众较能接受的类别。

3.1.1 「Peat」标签代表具有特殊气味，入门者应先避免

以泥煤烘烤麦芽制成的威士忌，会在标签的品名附近、或是瓶身底部的文字上标明「Peat」。此泥煤意指植物长久堆积而成的泥炭，若以其来加热干燥作为酒体原料的大麦，便能够藴育出带有独特烟燻味的威士忌。许多人认为其气味近似于药品，故入门者可能会感到难以适应，建议刚开始接触威士忌的人，可先暂不予以考虑。

3.1.2 以酒精浓度40～46％的品项来挑战纯饮

威士忌的酒精浓度约为40～60％，比其他多数酒类更高；在入口的瞬间，酒精所赋予的冲击感也较为强烈。因此，为了习惯以纯饮来品尝威士忌的味道，可挑选酒精浓度在40～46％之间的标准款；若仍然觉得酒精过重，亦可添加冰块或水来降低刺激感。

3.1.3 「调和威士忌」比较易于入口

威士忌可分为仅使用大麦麦芽制成的纯麦威士忌、大麦麦芽以外谷物制成的谷物威士忌，以及混合上述两者的调和威士忌。调和类较没有特殊的气息，且酒体圆润滑顺，同时带有沈稳的香气与韵味，可说是相当适合初学者的顺口酒款。

纯麦威士忌的原料只有大麦麦芽一种，可反映出强烈的木质香气；各品牌的香气可能截然不同，故可让人尽情品尝烟燻、泥煤等不同个性的酒体。至于谷物威士忌的原料，则是玉米、小麦、裸麦等大麦麦芽以外的谷物；制作此类威士忌的目的，便是为了与具有特色的纯麦威士忌进行混合，因此商品的种类并不多，其酒体偏向轻盈，给予人利落平稳的尾韵。

3.2 认识五大威士忌的味道，藉由产地来选择

生产威士忌的诸多国家当中，最知名的便是人称「世界五大威士忌产地」，以下便将介绍其各自的特征。

3.2.1 日本威士忌：口味大众，便利商店也买得到的亲民款

日本威士忌虽然是以带有烟燻味的苏格兰威士忌为模板，但大多调整为合乎日本人口味的纤细酒体，会在入口的剎那之间，在舌尖迸发出若有似无的甜味；即使是连便利商店就有贩售的品牌，亦不必担心会难以下咽，威士忌入门者也可一试。

此类威士忌基本上不会使用泥煤烘烤，并将烟燻味的程度压低；而即使是添加了泥煤制法，也会为了日本人的习惯而予以改良，对亚洲人而言同样较为亲民。

3.2.2 苏格兰威士忌：从果香到烟燻皆有，可供尽情尝试

苏格兰威士忌可谓是世界上最广为人知的种类。但是，即使同为苏格兰威士忌，旗下种类也各有不一，从富有水果香气的清爽款、到充斥强烈特殊气息的品项应有尽有。许多苏格兰威士忌会以泥煤制作，展现出别具一格的烟燻味；若在各个品牌之间犹豫不决，不妨以「百龄坛」、「麦卡伦」等口味圆润的基本款开始着手。

3.2.3 美国威士忌：彷彿香草与焦糖般的甜蜜香气

美国威士忌所采用的原料与制造方式，都受到法律所详细规定；当中最有名的莫过于波本，其原料有51％以上皆为玉米，并仅限以新桶进行酿造，特征为燃烧木柴般的香气，又飘散着香草般的甜味。除此之外，也有以裸麦等原料制成的美国威士忌，且多数都在甘甜与辛辣之间，呈现出绝妙的平衡；若是追求力道强劲、风味丰厚的威士忌，便可参考此类商品。

3.2.4 爱尔兰威士忌：清爽滑顺、无特殊气味

爱尔兰是历史最为悠久的威士忌发源地，当地传统的主流制法并不会添加泥煤，因此可供寻找大众口味的人来选择。此类威士忌大多清爽且带有果香，让人在饮用的时候，觉得口感轻盈且易于品尝。

3.2.5 加拿大威士忌：可调制成鸡尾酒

在五大威士忌产地当中，口感最无负担的莫过于加拿大威士忌；其原料多来自于玉米，也有部分品牌会添加焦糖作为调味。日本等国家也进口许多加拿大威士忌，例如知名的「加拿大俱乐部」，其滑顺而容易入口，很常被用来添加姜汁汽水等饮料，制成各式各样的调酒。

3.3 在能够接受的价格范围内，实际试喝比较

威士忌的特征之一便是价格范围极为广泛，从一瓶数百元到数万元皆有；虽然数量少与年份高的品项较为高级，但实际上却可能略带涩味或过于独特，而不一定合乎自己的喜好。话虽如此，若是过于廉价的商品，亦可能散发强烈的酒精味、或是缺乏韵味。一般来说，建议单瓶的预算可设定为千元左右，并选择180mL的小瓶装，以便在实际试喝之后确认其口感与饮用方法。

威士忌酒相关好文阅读

• 年节好礼，Johnnie Walker 尊尼获加红方威士忌开箱- 接下来和大家分享的是 Johnnie Walker 尊尼获加红方威士忌，楼主将给大家展示这款威士忌酒的包装、外观和做工细节，简单分享我的入手感受和品尝体验。...

3.4 无须太过在意年份

标有「12年」、「18年」等熟成期间的威士忌大多价格较高，但由于全球威士忌的原酒产量越发不足，因此大家逐渐不再拘泥于年份，而是专注于制作美味可口的酒体。

目前越来越多威士忌未记载年份，此类商品被称为NAS（Non Age Statement）威士忌；其呈现出稳定统一的口感，令人无须担忧年份的多寡，且因价格亲民，反而能够与原酒充分混合，形成绝佳的平衡。在了解短期熟成的滋味之后，方能与长期熟成的威士忌进行比较，故入门者可先从NAS威士忌开始尝试。

4. 搭配威士忌的下酒菜

虽然最常与威士忌一同出现的下酒菜莫过于起司，但其实综合坚果与生火腿也很适合；生火腿能突显出泥煤的香气，亦可通过酸涩度来中和甘甜的威士忌。针对偏好甜食的人，则可选择巧克力或果干。

5. 选择合适的酒杯来享受威士忌

若要尽情品尝威士忌，便应该完整体会其本身的香气与口感，因此建议选择纯饮的方式，来直接感受威士忌的纤细复杂的酒体。此时，建议使用专门的威士忌玻璃杯，借以带出各个品牌特有的滋味；亦可加入冰块来观察色泽与味道的变化。

6.?选购威士忌的常见问题

看完前文后，如果对于威士忌仍抱有疑问，亦可通过以下所统整的问答加以解惑。

6.1 哪里买威士忌比较好呢？

近年来，越来越多地方可以买到威士忌，从便利商店至洋酒专卖店应有尽有。但便利商店的价格可能稍高，且种类有限；超市、卖场及量贩店相对实惠，酒类专卖店则选择最为丰富，且有专人能够仔细介绍，大家可视自身需求来决定。

威士忌酒相关好文阅读

• 什么牌子的威士忌好？10大威士忌品牌排行榜（2018）- 威士忌酒在西方国家有着悠久的饮用历史，还是调制众多鸡尾酒的“基酒”。英国前首相丘吉尔曾经说过：“水太难喝了，我要兑点威士忌才能喝下去。”由此可见，威士忌酒能...

6.2 为什么每款酒的颜色都不一样？

威士忌的酒液色泽会因橡木桶而有所不同，一般来说，过雪莉桶会使其偏向琥珀的澄净色泽；此外，烘烤的程度、是否添加焦糖也会对颜色造成影响。

7. 总结

看完了本次的介绍，大家是否对于威士忌有了更深的了解呢？在现今的时代，威士忌已逐渐趋向大众化，如本文所介绍的各个基本款，不仅可单独品饮、佐餐搭配，亦很适合制作调酒；在调酒风气当道的现在，也有不少专业酒吧提供独具一格的威士忌特调，大家可以在习惯威士忌的滋味之后，再继续发掘变化无尽的各种饮用方式，也为忙碌的生活带来一丝调剂。

下载干净清爽无广告的网购值值值App，第一时间得到内部特价；点此领取隐藏优惠券，先领券再下单。